Wiśniowy sernik z ciastem czekoladowym

Czekolada, ser i wiśnie… wyśmienite połączenie tych składników przerodziło się w pyszne ciasto, które zadowoli nie tylko Nasze podniebienia :) Wilgotne oraz sycące, po prostu idealne połączenie składników, sprawi że aż rozpłyniemy się w jego smaku :D

Składniki (blacha 30x25 cm)

Ciasto czekoladowe :

• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 300 g maki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 szklanki oleju
• 2/3 szklanki mleka
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (samego proszku)
• 100 g startej gorzkiej czekolady

Masa serowa:

• 1 kg sera na sernik (może być wiaderkowe)
• 1/2 szklanki cukru
• 1 opakowanie budyniu waniliowego (proszku) - 60g
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

dodatkowo :

• ok. 400 g wiśni świeżych bądź z syropu

Wykonanie :

Ciasto czekoladowe: Jajka utrzyj z cukrem na puszysta masę. Wlej mleko oraz olej, wymieszaj. Następnie wsyp pozostałe suche składniki i utrzyj na jednolita masę (wychodzi dość gęsta). Odłóż na bok.

Masa serowa: Wszystkie składki umieść w misce i wymieszaj do całkowitego połączenia się składników.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto czekoladowe nakładaj naprzemiennie z masą serową. Po ułożeniu jednej warstwy posyp ciasto połową wiśni i wyłóż resztę ciasta i masy serowej w charakterystyczne kleksy. Na wierzch wysyp pozostałe wiśnie.

Piecz około 1,5 godziny w 175^oC. Po 1 godzinie można położyć papier do pieczenia na wierzchu, aby ciasto się za bardzo nie spiekło. Upieczony sernik zostaw w piekarniku do całkowitego wystudzenia, zimnie przechowuj w lodówce.

Smacznego :)