10/04/2016

Cynamonowe naleśniki z jabłkami

Bardzo lubię naleśniki. Urozmaicam składa ciasta, kombinuję z różnorodnością nadzienia. Najbardziej lubię naleśniki z nadzieniem wytrawnym takie jak naleśniki z pieczarkami. Męska część mojej rodziny jednak zdecydowanie woli te ze słodkim nadzieniem. Chłopaki uwielbiają naleśniki z twarogiem. Jako że jak zwykle ostatnio nie mam co zrobić z nadmiarem jabłek to tym razem padło na takie właśnie nadzienie.

Składniki:
ciasto:

  • 3 szklanki mąki
  • 3 szklanki mleka
  • 2 łyżki masła
  • 3 jajka
  • łyżka cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • szczypta imbiru
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta kardamonu
farsz:

  • 8 dużych jabłek
  • 4 łyżki masła
  • 4 łyżki miodu
ponadto
  • kawałek słoniny do smarowania patelni
Sposób przygotowania: Masło rozpuszczamy w małym garnuszku. Studzimy (może być lekko ciepłe).  Jajka ubijamy z cukrem. Dodajemy rozpuszczone masło. Mieszamy. Mąkę łączymy z resztą sypkich składników. Powoli dodajemy do masy jajecznej cały czas mieszając składniki. Ciasto naleśnikowe odstawiamy na pół godziny. Jabłka obieramy ze skórki. Kroimy w cienkie plasterki. Podsmażamy na maśle do czasu aż zmiękną. Pod koniec smażenia słodzimy miodem. Na patelni wysmarowanej słoniną smażymy cienkie naleśniki. Połowę naleśnika przykrywamy jabłkami. Składamy w kopertę. Naleśniki można podać posypane cukrem pudrem, lub polane kwaśną śmietaną.

źródło: przepis własny

Ilość porcji: ok. 10 naleśników
Czas przygotowania: ok. 2 h
Koszt przygotowania: ok. 12 zł

6 komentarzy:

  1. Bardzo smakowity pomysł na farsz do naleśników, zwłaszcza że wybór jabłek mamy teraz ogromny :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam... Jesienią smakują wyśmienicie :)
    Pozdrawiamy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne naleśniki :) Zazwyczaj takich cienkich nie nadziewam jabłkami, ale ten pomysł mi się podoba, a na zdjęciach to danie wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Jabłka i cynom to to, co najbardziej lubię. Polecam:)

      Usuń

Copyright © 2014 Pobite gary Barbary , Blogger