Pstrąg łososiowy w sosie koperkowo-jogurtowym

Jeśli lubicie zjeść lekko, a zarazem smacznie, polecam Wam zapiekaną rybkę. Wybrałam pstrąga łososiowego, którego zastąpić możecie łososiem lub inną białą rybą, np dorszem. Zapieczony w jogurcie, z dużą ilością świeżego koperku pachnie i smakuje wybornie.

Rybkę taką podajcie kaszą owsianą lub kuskusem oraz lekką sałatką.

Składniki:

1 porcja ryby ( około 300 g )
400 ml jogurtu naturalnego
1 jajko
pęczek świeżego koperku
skórka z połowy cytryny
sól, pierz

Wykonanie:
Rybę opłukać i osuszyć.

Wymieszać jogurt naturalny z jajkiem, doprawić solą i pieprzem. Dodać otartą skórkę z połowy cytryny oraz drobno posiekany koperek.

Ułożyć rybę a naczyniu do zapiekania, zalać sosem jogurtowo-koperkowym.

Piec rybę w 170 stopniach C przez około 15-20 minut.