Drożdżówki z serem i kakaem

Na dziś podwójna propozycja drożdżówki serowo-kakaowe i rogaliki.
Ciasto drożdżowe jest zdecydowanie moim ulubionym, a już dawno miałam ochotę na drożdżóweczki z kakao, wiec jak wróciłam do domu od razu musiałam je zrobić! Są idealne na śniadanie popijane mlekiem ;) Oczywiście najlepiej smakują jak są jeszcze gorące ;)

Składniki:

• pół szklanki letniego mleka
• 10g drożdży
• 25-30 dag mąki
• 1 jajko
• ćwierć szklanki cukru
• 1 łyżka masła
• szczypta soli
 

 
• 3 łyżki kakao
• 3 łyżki mleka
• 2 łyżeczki cukru
 

 
• 2-3 łyżki sera
• 1 żółtko
• łyżeczka cukru
• łyżeczka cukru waniliowego

W mleku rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżeczkę cukru, przykrywamy ściereczką i zostawiamy na ok 10 min do wyrośnięcia. W międzyczasie rozpuszczamy masło. Jajko roztrzepujemy z cukrem, dodajemy mąki i mieszamy, wyjdzie sypkie ciasto, dodajemy wyrośnięte drożdże i sól, mieszamy łyżką, dodajemy stopione masło i ugniatamy ręką, aż ciasto zacznie się odklejać od rąk. Odstawiamy takie na ok 1,5 godziny do wyrośnięcia.
Robimy masą kakaową: Wszystkie składniki mieszamy razem.
Robimy masę serową: Ser przeciskamy przez praskę, lub gdy nie mamy ugniatamy widelcem, dodajemy resztę składników i mieszamy.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 kulek, każdą spłaszczamy i formujemy prostokąt, króty smarujemy kakaem i dajemy ser, nacinamy z obu stron:

 

Zakładamy jeden bok na nadzienie, a potem drugi na całość: 

 

Odstawiamy jeszcze na chwilę do wyrośnięcia, pieczemy ok 20 min w 180*C