Jajka przepiórcze w papryce na parze

W końcu jakieś śniadanie mam dla Was. Ciągle tylko dania obiadowe ostatnio były, a tak całkiem ostatnio to w ogóle pustka z przepisami przez brak czasu. Z tym śniadaniem zrobiłem dwie próby i za każdym razem przesadzałem z czasem :) Ciężko przy jajkach przepiórczych wyczuć odpowiedni moment przy gotowaniu na parze. W zależności od mocy parowaru czas może się minimalnie różnić. Śniadanie może nie wyszło idealnie wizualnie, ale za to bardzo smaczne.

Składniki :

• plaster papryki czerwonej
• plaster papryki zielonej
• plaster papryki żółtej
• 5 jajek przepiórczych
• 2 rzodkiewki
• garść roszponki
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Przyprawy :

• papryka wędzona
• papryka słodka
• pieprz czarny

Papryki myjemy i wycinamy z nich po plastrze.
Folię spożywczą smarujemy oliwą z oliwek i układamy na nią 2 plastry papryki, trzeci kroimy w kostkę i układamy oddzielnie.
Do środka papryk wbijamy jajka przepiórcze i włączamy parowar na ok. 4-5 minut.

Roszponkę i rzodkiewkę myjemy i osuszamy papierowym ręczniczkiem. Rzodkiewkę kroimy w plastry.
Po wyłączeniu się urządzenia, jajka przepiórcze posypujemy pieprzem czarnym, papryką słodką i wędzoną i przekładamy na talerz przy pomocy silikonowej łopatki. Roszponkę mieszamy z rzodkiewką i papryką pokrojoną w kostkę.

Czekam na Wasze komentarze i uwagi, z chęcią się dowiem jak wypróbujecie przepis jak Wam smakowało :)

Pozdrawiam i smacznego
Adam