mięciutkie buleczki z serem

Składniki

1. 2-2½ szkl. mąki
2. 35 g masła
3. 1 duże jajko
4. 2 łyżki cukru
5. ¼ łyżeczki soli
6. 1 łyżeczka suchych drożdży ,lub 20g świeżych
7. szczypta wanilii
8. 200ml.ciepłego mleka

Wykonanie

W ciepłym mleku rozpuścić drożdże i odstawić na chwilę. W rondelku rozpuścić masło.

Jajko rozbełtać z cukrem i solą ,oraz z wanilią. Roztwór drożdżowy połączyć z jedna szklanka mąki i dokładnie wymieszać .

Mieszankę jajeczna połączyć z mieszanka drożdżowa i ponownie wszystko wymieszać łyżką ,lub mikserem. Do tak powstałej masy dosypywać porcjami resztę pozostałej przesianej mąki i wyrobić gładkie ciasto.

Ciasto jest dość kleiste i w razie potrzeby dosypać niewielką ilość mąki -2łyżki.

Przełożyć wszystko do wysmarowanej masłem miski i odstawić na około 1 godz. do wyrośnięcia .Po tym czasie wziąć połowę ciasta zrobić wałek i ciąć na kawałki .

Każdy kawałek rozwałkować wzdłuż .Na szczycie położyć farsz ,zlepić go ,a resztę ciasta pociąć kawałki . Wszystko zwinąć w rulon i odstawić na około 25minut na blachę wyłożoną papierem do pieczenia .Przykryć ściereczką do zakończenia zwijania bułeczek.

Bułeczki posmarować rozbełtanym jajkiem i piec w nagrzanym piekarniku około 12-15 minut do złotego koloru w 175°C. Bułeczki podczas pieczenia rosną .

Bułeczki są pulchne i mięciutkie .Polecam-u mnie z serem twarogowym i cukrem:)