Salsa meksykańska

Składniki

(na 2 porcje)

- ¼ papryki (ok. 50g),

- ¼ cebuli (ok. 20g),

- ½ szklanki passaty pomidorowej (ok. 125 ml),

- łyżeczka oleju rzepakowego (ok. 5g),

- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, ulubione zioła.

Sposób przygotowania

1. Cebulę drobno kroimy i szklimy na oleju rzepakowym.

2. Do cebuli dodajemy drobno pokrojoną paprykę.

3. Całość dusimy ok. 5 min.

4. Do papryki dodajemy passatę pomidorową i dusimy kolejne 5 min.

5. Gotową salsę doprawiamy do smaku.

Salsa jest bogata w:

- witaminę C (pochodząca z papryki), która jest antyoksydantem, działa przeciwnowotworowo,

- likopen (pochodzący z passaty), który przeciwdziała procesom starzenia się.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 100 g  

Energia: 45,6 kcal   

Białko: 1,3 g   

Tłuszcze: 2,9 g  

Węglowodany: 5,6 g 

Błonnik pokarmowy : 1,8 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza