Pomarańczowe naleśniki

Ciasto naleśnikowe:

• 2 szklanki mąki
• 2 łyżki cukru
• 4 jajka
• szklanka mleka
• 3/4 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy (można zastąpić sokiem z kartonika)
• 3 łyżki masła
• tłuszcz do smażenia

Farsz:

• 2 kostki twarogu (25 dag)
• pół kostki masła
• 4 łyżki cukru
• 4 żółtka
• 10 dag rodzynek
• 2-3 łyżki skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania: Składniki na ciasto łączymy ze sobą. Odstawiamy na ok. 30 minut. Przygotowujemy farsz. Masło ucieramy z żółtkami i cukrem na gładką masę. Dodajemy twaróg, jeszcze chwilę miksujemy. Dokładamy sparzone rodzynki i skórkę pomarańczową. Na patelni smażymy cienkie naleśniki. Na połowę naleśników wykładamy farsz. Składamy. Można podać polane kwaśną śmietaną i ozdobione kawałkami pomarańczy.

źródło: przepis własny

Ilość porcji: 8 szt

Czas wykonania: 1 h

Koszt wykonania: ok. 20 zł