Nowe Przepisy

środa, 12 sierpnia 2015

Chłodnik z Zsiadłym Mlekiem – Idealny na Upały

Witam serdecznie
Propozycja na pyszny chłodnik z zsiadłym mlekiem, jest prosty i szybki w przygotowaniu i idealnie nadaje się na lekki obiad w czasie upałów.

Będziemy potrzebować:

1 litr zsiadłego mleka lub kefiru
500 ml przegotowanej zimnej wody
2 – 3 śmietany 12%
400 g ugotowanych ziemniaków w mundurkach
400 g ogórków gruntowych
3 jajka na twardo
1 pęczek rzodkiewek
2 łyżki usiekanego szczypiorku
2 łyżki usiekanej natki pietruszki

do smaku:
sól, cukier
sok z połowy cytryny


Link do filmu z przygotowania: Chłodnik z zsiadłym mlekiem


Przygotowanie :
  1. Umyte ziemniaki gotuję w mundurkach do miękkości i odstawiam do wystudzenia.
  2. Jajka gotuję na twardo i również odstawiam do wystudzenia.
  3. Zsiadłe mleko lub kefir przed przygotowaniem chłodnika mocno schładzam.
  4. Wodę zagotowuję i odstawiam do wystudzenia.
Składniki mam wstępnie przygotowane teraz je pokroję:
  1. Wystudzone ziemniaki obieram ze skórki i kroję w drobną kostkę.
  2. Umytą rzodkiewkę kroję w drobną kostkę.
  3. Ogórki obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.
  4. Jajka kroję w kostkę.
  5. Umyty i osączony szczypior drobno siekam
  6. Umytą i osączoną natkę pietruszki drobno siekam – posypię nią chłodnik na talerzu przed podanie.



Końcowe przygotowanie chłodnika z zsiadłym mlekiem:
  1. Do garnka wlewam mocno schłodzone zsiadłe mleko, dodaję zimną wodę, śmietanę i dokładnie mieszam.
  2. Następnie dodaję wszystkie pozostałe składniki, oprócz natki pietruszki, dodaję sok z cytryny i doprawiam solą i cukrem (dużą szczyptą) całość mieszam łyżką – chłodnik jest gotowy.
Chłodnik z zsiadłym mlekiem jest gotowy, podaję go schłodzony. Życzę smacznego.
Pozdrawiam Babcia Ewa  



1 komentarz :

 
Copyright © 2014 Uwaga Babcia Gotuje.