11/23/2015

Wafelkowe ciasto z kokosem i żurawiną

Składniki:

kostka masła
1 ½ szklanki cukru
6 jajek
40 dag wafelków (najlepiej śmietankowych)
2 szklanki wiórków kokosowych
10 dag suszonej żurawiny

Sposób przygotowania: Wafelki za pomocą noża kroimy w kostkę. Masło ucieramy z cukrem do czasu aż składniki się połączą. Powoli dodajemy jajka, cały czas ubijamy. Dokładamy wiórki kokosowe, żurawinę i wafelki. Mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C przez ok. 45 minut.