Chińszczyzna z kurczakiem

Składniki:

• duża pierś kurczaka pokrojona w kostkę
• 750 g mrożonej chińszczyzny
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• łyżeczka papryki słodkiej
• 3/4 łyżeczki papryki ostrej
• pół łyżeczki czosnku granulowanego
• szczypta imbiru
• szczypta cynamonu
• szczypta curry
• odrobina zielonej pasty curry (można pominąć)
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Pierś kurczaka obsmażyłam na mocno rozgrzanym oleju, a gdy się zezłociła dodałam wszystkie przyprawy i jeszcze chwilę smażyłam.
2. Do kurczaka dodałam mrożone warzywa. Dusiłam pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
3. Do warzyw dodałam koncentrat pomidorowy i ok. 6 łyżek wody. Całość wymieszałam i dusiłam jeszcze przez 2 minuty.
4. Podawałam z ryżem brązowym.