Łosoś pieczony z dipem jogurtowo-ziołowym

Dziś propozycja dla zabieganych na super szybki i zdrowy obiad. Łosoś w formie basic, przyprawiony tylko solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Nie trzymajcie go zbyt długo w piekarniku bo się wysuszy. Z sosem na bazie jogurtu naturalnego ze świeżymi ziołami będzie pysznym, dietetycznym posiłkiem, dla tych liczących kalorie;) 

Składniki na 2 porcje:

2 kawałki filetu z łososia ze skórą, każdy po 150 g

sok z 1/2 cytryny

sól

pieprz

koperek

2 plasterki cytryny

oliwa

Dip jogurtowo-ziołowy:

4 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka soku z cytryny

1/2 ząbka czosnku, drobno posiekanego

sól

pieprz

2 łyżki drobno posiekanych ziół (koperek, pietruszka, szczypiorek)

Przygotowanie:

Kawałki łososia skrapiamy obficie sokiem z cytryny, posypujemy solą i młotkowanym pieprzem. Łososia układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia skórą do dołu. Skrapiamy odrobiną oliwy i pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 200 stopni. Nie pieczemy ryby zbyt długo żeby jej nie przesuszyć.

Składniki dipu dokładnie mieszamy. Upieczoną rybę podajemy z plasterkiem cytryny, koperkiem i przygotowanym dipem jogurtowym. Jako dodatek do ryby świetnie sprawdzą się pieczone ziemniaki. Smacznego!