Bezglutenowa krucha tarta ze szparagami

Dziś polecam wam Kruchą tartę ze szparagami na cieście francuskim — przepis odkryty w Lawendowym Domu. Tarta jest banalnie prosta w wykonaniu, a do tego tak uniwersalna, że kiedy tylko znudzą wam się szparagi — spokojnie możecie upiec ją z bakłażanem, cukinią, szpinakiem, papryką lub innym warzywnym rarytasem 🥰


Składniki: 

• 1 opakowanie mrożonego ciasta francuskiego — zwykłego lub bezglutenowego
• 1 duży pęczek zielonych szparagów
• 15 małych pomidorków koktajlowych
• świeżo mielony pieprz
• 3 łyżki startego parmezanu
• 5 łyżek jogurtu greckiego lub bałkańskiego

Do dzieła:

1. Na początek ustawiamy piekarnik do nagrzania na 200°C
   
   
2. Szparagi myjemy, odcinamy zdrewniałe końcówki i blanszujemy, czyli zanurzamy je we wrzątku na 15 sek., po czym wyjmujemy i zlewamy zimną wodą. 
   
   
3. Ciasto dzielimy na mniej więcej 3 porcje o szerokości 20 cm. Następnie końcem noża w odległości 1-2cm od brzegu ostrożnie nacinamy ciasto, tak by go nie odciąć.
   
   
4. Jogurt mieszamy z parmezanem i rozsmarowujemy na cieście, pomijając naciętą ramkę. Układamy szparagi i pomidorki koktajlowe. Całość skrapiamy ją odrobiną oliwy z oliwek i obficie przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem. 
   
   
5. Tartę  pieczemy ok. 30 minut w nagrzanym do 200°C piekarniku. Smacznego! 😎🤗