Tarta z ananasem

Tarta z ananasem to pyszne ciasto na deser, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Mocno ananasowa tarta powstała z karmelizowanego świeżego ananasa.

Prosty przepis na tartę z ananasem. Planowałam zrobić tartę z truskawkami, lecz jakoś truskawki zbyt szybko były zjadane. Przygotowując jaglankę z ananasem, stwierdziłam, że z takim ananasem może być fajna tarta. Ananas był, więc stworzyłam smakowitą tartę. Musiała być smaczna, gdyż została zjedzona bardzo szybko. Tarta z ananasem jest dobra zaraz po upieczeniu i wystudzeniu, jak i po schłodzeniu w lodówce (dla mnie może i jeszcze lepsza).

Przepis na tartę z ananasem

Składniki na tartę z ananasem:

Ciasto na tartę:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła (schłodzonego)
• 2 żółtka
• 1 - 2 łyżki śmietany 18%
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka cukru z wanilią
• szczypta sody oczyszczonej

Krem do tarty:

• 3/4 szklanki mleka
• 2 łyżeczki cukru z wanilią
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 jajka + 2 białka
• 2 łyżki budyniu waniliowego w proszku

Ananas:

•  1 dojrzały ananas
• 3 - 4 łyżki cukru trzcinowego lub zwykłego

Jak zrobić tartę z ananasem?

Ciasto:

1. Mąkę, cukier, schłodzone masło posiekać nożem. Dodać żółtka, śmietanę i szczyptę sody. Zagnieść gładkie, jednolite ciasto, śmietanę dodawać stopniowo.
2. Włożyć do lodówki na około 20 minut.
3. Schłodzonym ciastem wykleić spód i brzeg foremki o średnicy 28 cm, tak by ciasto delikatnie wystawało za brzeg formy. Spód ponakłuwać widelcem. Podpiec około 15 - 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Lekko wystudzić.

Ananas:

1. Ananasa obrać dokładnie ze skóry, przekroić na 4 części, wyciąć twardy rdzeń znajdujący się w środku. Ananasa pokroić na mniejsze kawałeczki, włożyć do rondelka, dodać 3 - 4 łyżki cukru. Gotować na średnim ogniu do czasu wyparowania całego płynu i miękkości ananasa, od czasu do czasu zamieszać.
2. Wyłożyć na podpieczony spód z ciasta.

Krem:

1. Wszystkie składniki zmiksować i wylać na ułożonego na cieście ananasa. 
2. Tartę zapiekać w 160 stopniach C przez 25 - 30 minut. 
   
   Zobacz również: tarta z jabłkami i kremem czekoladowym.