Boże Narodzenie/ Dania mięsne/ Dania obiadowe

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z kurkami

Delikatne, miękkie i kruche polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z dodatkiem kurek. To pomysł na tradycyjny, pyszny obiad dla całej rodziny. Zrobiłam je jakiś czas temu na obiad, wszyscy byli zachwyceni smakiem.

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z kurkami

Drukuj przepis

Czas gotowania: 60

Składniki

-1 polędwiczka wieprzowa (około 500 g)
-sól, pieprz
-mąka
-olej do smażenia
-1 cebula
-1 szalotka
-1,5 szklanki bulionu
-3 łyżki kwaśnej śmietany 18 %
-1-2 łyżki mąki do zagęszczenia sosu
-słoiczek kurek

Przygotowanie

Polędwiczkę myjemy, osuszamy. Kroimy w cienkie plasterki, delikatnie rozbijamy za pomocą pięści. Posypujemy z każdej strony solą i pieprzem. Obtaczamy w mące i podsmażamy chwilę na patelni z dodatkiem oleju. Odkładamy.

Na tej samej patelni ponownie rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Smażymy na niej cebulę pokrojoną w kostkę. Następnie wlewamy bulion i dodajemy polędwiczki. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem około 20 minut, gdy polędwiczki będą miękkie, dodajemy kurki. Śmietanę mieszamy z dodatkiem mąki oraz niewielkiej ilości wody, dolewamy 2 łyżki gorącego sosu i całość wlewamy na patelnię. Doprowadzamy do wrzenia, dusimy jeszcze 5 minut. Doprawiamy.

Ja polędwiczki podałam z młodymi ziemniakami i sałatą.

Smacznego 🙂