Szarlotka w wersji RAW (bez glutenu, wegańska i bez pieczenia)

Tarty w wersji surowej są super! Są smaczne, świeże, zdrowe i zawsze się udają :) Ta wersja jest idealna na lato - jest lekka i orzeźwiająca. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu i nie trzeba piec - co przy dzisiejszej temperaturze jest wielkim plusem :) Składników nie potrzeba dużo - trochę owoców, troche orzechów... i jest! Gotowi? Do dzieła! :)

Składniki:

Spód

150 g migdałów

100 g suszonych moreli

Masa jabłkowa

3 spore jabłka

10 suszonych śliwek

11 suszonych moreli

sok z połowy cytryny

łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Składniki na spód cista zmiksować razem na gładka masę (najprościej jest to zrobic w wyciskarce slimakowej, ale dobry malakser też sobie poradzi - w malakserze dobrze jest najpierw namoczyć morele)
2. Powstałą masą wykleić spód tortownicy
3. 2 jabłka pokroić na cienkie plastry, jedno zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropic sokiem z cytryny by nie ciemniały
4. Śliwki i morele zmiksować z cynamonem na gładka masę, dodać do jabłek i delikatnie wymieszać do połączenia składników
5. Mase jabłkową wyłożyć na spód i schłodzić
6. Gotowe - mniam :) Podałam z kremem z mleka kokosowego i wiórków kokosowych :)

Smacznego!