Gnocchi

Gnocchi

Gnocchi to rodzaj włoskich klusek.Podobne do naszych polskich kopytek tylko znacznie mniejsze i o innym kształcie. Podobno istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Moje są klasyczne i mąki pszennej, ziemniaków i jajka. Składniki: 1,2 kg ugotowanych ziemniaków 1 szklanka mąki pszennej 1 jajko woda do gotowania  sól Przygotowanie: Ziemniaki gotujemy do miękkości. Odcedzamy. Lekko studzimy, przeciskamy przez praskę i łączymy z mąką i jajkiem... czytaj dalej...