Muffinki z budyniem i wiórkami kokosowymi

Muffinki z budyniem i wiórkami kokosowymi

Słodkie i delikatne w smaku babeczki, idealne do popołudniowej kawki :)Składniki:- 1 szklanka mąki- 2 łyżeczki proszku do pieczenia - szczypta soli- 2 jajka- 100 g masła- 5 dużych łyżek wiórków kokosowych- 100 ml wody gazowanejDomowy budyń:- 3 czubate łyżeczki mąki ziemniaczanej- 350 ml mleka- 1/2 szklanki cukru- 4 płaskie łyżeczki mąki pszennej- 1 opakowanie cukru waniliowegoPrzygotowanie:Na początku gotujemy budyń: odlewamy pół szklanki mleka i mieszamy z mąką pszenną oraz ziemniaczaną. Resztę mleka gotujemy wraz ... czytaj dalej...