Tarta Tatin z gruszkami w winie.

Tarta Tatin z gruszkami w winie.

Przepis na : deser

Tarta Tatin pochodzi z Francji, gdzie powstała na przełomie XIX i XX wieku, wykonana po raz pierwszy przez panią Stephanie Tatin.  Jak dla mnie, wydaje się być ona bliską krewniaczką typowego i popularnego amerykańskiego przysmaku - apple pie. Generalnie jest to tarta odwrócona, w której najpierw przygotowuje się nadzienie, a później przykrywa je ciastem. W klasycznej wersji owocami powinny być jabłka karmelizowane w maśle i cukrze. Wraz ze wzrostem  popularności tarty na świecie przepis zaczął by... czytaj dalej...