Co to jest aquafaba?

Co to jest aquafaba?

Aquafaba to zaskakujący produkt uboczny gotowania ciecierzycy. Aquafaba zyskała popularność jako wegański zamiennik białek jaj. Jest to po prostu woda, po gotowaniu ciecierzycy lub woda ze słoika, czy też puszki z ciecierzycą konserwową. Woda po cieciorce jest bogata w białka i inne substancje, które pozwalają jej na imitowanie właściwości jajek w wypiekach. Aquafaba może być wykorzystana w wielu przepisach, oferując alternatywę dla tych, którzy unikają produktów pochodzenia zwierzęcego. Aquafaba zrewolucjonizo... czytaj dalej...