Tatar z łososia z salsą z mango

Tatar z łososia z salsą z mango

Składniki na 4 porcje: • 4 plastry bakłażana • 200 g fileta z łososia • 80 g łososia wędzonego – 2 plastry • sok z 1 cytryny • 2 łyżki sosu sojowego • sól, pieprz biały • oliwa do smażenia Salsa z mango: • 1 małe mango • pęczek kolendry • 2 łyżki oliwy • 1/2 łyżeczki cukru • sok z 1/2 cytryny • sól, pieprz • gałązki kopru Wykonanie : • Plastry bakłażana posolić, odstawić na 15 minut, osuszyć i obsmażyć na oliwie, wystudzić. • Fileta z łososia surowego i wędzo...