Ośmiornica marynowana w occie

Ośmiornica marynowana w occie

W ostatnich miesiącach, ku mojej wielkiej radości, nastał w owadzich sklepach czas ośmiornic. Nie są zbyt duże, takie ok 1 kg, ale można je  przerobić na wiele wspaniałych dań. Jednym z bardzo dobrych pomysłów na ośmiornicę jest jej zamarynowanie w occie. Taka ośmiornica jest wyrazista i znakomicie sprawdza się jako składnik sałatek lub kwaśna zakąska.   Ośmiornica może być przechowywana nawet pół roku. Ja trzymałam słoik w lodówce, ośmiornica została zjedzona po czterech miesiącach. Była pyszna. A tu... czytaj dalej...