Chleb jak z Altamury - czerwcowa piekarnia

Chleb jak z Altamury - czerwcowa piekarnia

Do czerwcowej piekarni, Amber i  Ela z bloga W poszukiwaniu SlowLife , zaproponowały chleb na zakwasie z semoliny. Ponieważ z czasem u mnie ostatnio krucho, nie podjęłam się hodowania semolinowego zakwasu. Mój chleb piekłam na zakwasie żytnim. Pięknie wyrósł, w piekarniku jednak nieco opadł. Ale i tak chleb polecam, gdyż mimo swojej spłaszczonej formy był bardzo smaczny. I co najważniejsze długo zachowywał świeżość.  Może następnym razem wyhoduję zakwas ;)  Chleb jak z Altamury cytuję za Amb... czytaj dalej...