Zapiekanka z bakłażanem

Zapiekanka z bakłażanem

Bardzo smakowita zapiekanka, której głównym składnikiem są bakłażany. Najlepsza jest prosto z piekarnika, z ciągnącym się serem:)  Zapiekanka z bakłażanem Składniki: 2 bakłażany (ok 700g) 1 duża cebula 1 marchew 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 ząbki czosnku 150ml śmietany 18% 100g żółtego sera kilka pędów szczypiorku pęczek koperku lub pietruszki  olej sol pieprz tymianek bazylia papryka słodka  Bakłażany obrać, pokroić w plastry ok 1cm, oprószyć solą i pozostawić na kilkanaście minut. Cebulę obrać... czytaj dalej...