Keczup z nutą papryki

Co roku robię duże zapasy keczupu z cukinii . W tym roku pomidorki bardzo mi obrodziły więc z tych ostatnich postanowiłam zrobić porcję keczupu. Dodałam trochę czerwonej papryki i choć jest jej niewiele to jest wyczuwalna w smaku. Keczup oczywiście można doprawić wedle własnego smaku, moja wersja jest łagodna. składniki: 5 kg mięsistych pomidorów, u mnie lima 500 g czerwonej papryki 500 g cebuli 7 dużych ząbków czosnku 3-4 listki laurowe kilka ziarenek angielskiego ziela 2 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżki go... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Monia miesza i gotuje

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...