Bakłażany faszerowane kuskusem i fetą

Bakłażany faszerowane kuskusem i fetą

Pieczone bakłażany nadziewane kuskusem i fetą proste w przygotowaniu i bardzo smaczne. To doskonała bezmięsna propozycja na obiad lub kolację.  składniki: 4 bakłażany ( moje miały po ok 300 g ) 100 g kuskusu 150 g sera feta kilka gałązek natki pietruszki kilka listków świeżej bazylii 12 pomidorków koktajlowych suszone pomidory z czosnkiem i bazylią sól ser cheddar do posypania Bakłażany dokładnie umyć i przeciąć wzdłuż na pół. Miąż z środku ponacinać w kratkę, nie przecinając skórki na wylot. Tak pokrojone ba... czytaj dalej...