Hummus

Hummus

Jest to potrawa wegańska popularna na Bliskim Wschodzie, pochodząca z Libanu. Przygotowywana z ciecierzycy, pasty sezamowej, czosnku, soku cytryny, oliwy oraz kminu rzymskiego. Można go spotkać w wielu wariantach.  U mnie dziś wersja najbardziej klasyczna.  Składniki: 200 g ciecierzycy w puszce sok z około 1 cytryny 2-5 łyżek pasty sezamowej (tahina) mielony kmin rzymski 4-5 łyżek oliwy z oliwek  sól do smaku 1-2 ząbki czosnku woda Wykonanie:  Odcedzoną z zalewy ciecierzycę wkładamy do mi... czytaj dalej...