Sharots (sweet sujuk) – słodka kiełbasa z orzechów włoskich

Sharots (sweet sujuk) – słodka kiełbasa z orzechów włoskich

Po armeńsku (czy może raczej ormiańsku) to “sharots” lub “soujoukh”, po turecku “sujuk” lub “sucuk”, “ churchkhela ” lub “ churchela ” po gruzińsku, “sajaq” po arabsku. To tylko niektóre nazwy oznaczające suchą kiełbasę, ale gdy zrobi się ją z orzechów włoskich to oznaczają bardzo popularny na Bałkanach i Bliskim Wschodzie deser – słodką kiełbasę z orzechów włoskich . Jej podstawą, oprócz orzechów są sok z winogron, melasa z winogron i mąka. Przepis jest bardzo prosty, a słodki sujuk bardzo smaczny. Po... czytaj dalej...