Pasta z bakłażana

Pasta z bakłażana

Sezon bakłażanowy w pełni ! Bardzo mnie to cieszy, bo bakłażan to jedno z moich ulubionych warzyw. Niestety, w domu jestem osamotniona w mojej miłości, bo poza Połówkiem, który sporadycznie jada bakłażana, nie ma innych chętnych. Ale ja się nie zrażam i kombinuję :-). Dziś będzie to pasta z pieczonego bakłażana. Pasta z bakłażana Składniki: 1 duży bakłażan (niestety zapomniałam go zważyć...) 3 łyżki oliwy z oliwek EV 3 łyżki octu winnego 1 ząbek czosnku 1 łyżeczka soli 1 ł... czytaj dalej...