Karkówka pieczona z rozmarynem

Karkówka pieczona z rozmarynem

Przepis na : obiad

Karkówka jest bardzo smacznym i łatwym do przygotowania mięsem. Tym razem przyprawiłam ją świeżym rozmarynem, który idealnie pasuje do tego rodzaju mięsa. Pieczona karkówka wychodzi w środku soczysta, a z wierzchu delikatnie przyrumieniona. Do przygotowania najlepiej wybierać kawałek karkówki średniej wielkości i zwracać uwagę na kolor tłuszczu, którym jest poprzerastane mięso, powinien on być biały. Żółty tłuszczyk świadczy o tym, że mięso pochodzi ze starej sztuki i może być łykowate i niesmaczne. Karkówkę... czytaj dalej...