Cytrynowo-imbirowa marmolada z zielonych pomidorów

Składniki:2 kg zielonych pomidorów3 cytryny1/2 imbiru około 1 kg cukru Wykonanie:Pomidory umyj, pokrój na cząstki. Przełóż do dużego garnka, podlej odrobiną wody i smaż, aż zmiękną.Rozgotowane pomidory przetrzyj przez sito, żeby pozbyć się pestek i skórek.Otrzymany przecier zważ, dodaj tyle cukru ile waży przecier.Z cytryn zetrzyj skórkę i wyciśnij sok, imbir obierz i zetrzyj - dodaj do przecieru.Smaż do zgęstnienia - około 1 godziny.Ciągle mieszaj, żeby marmolada się nie przypaliła.Żeby sprawdzi... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu kolorowotorcikowo

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...