Vinho Verde DOC, Adega Coop, Ponte da Barca, 2022

Vinho Verde DOC, Adega Coop, Ponte da Barca, 2022

Bardzo niegdyś spodobała mi się pewna sentencja, która zawsze przypomina mi się, gdy myślę o vinho verde: „białe wino jest żółte, ale nazywa się białe, bo jest robione z białych winogron… które są zielone”. Vinho verde, w dosłownym tłumaczeniu oznacza „wino zielone“. I… bynajmniej. Nie powstaje ono z zielonych, w znaczeniu „niedojrzałych“, winogron. W Portugalii termin „vinho verde“ oznacza wino młode, szybko butelkowane i przeznaczone do szybkiej konsumpcji. Dla równowagi istnieje również pojęcie „v...