Pierś z kaczki z kalafiorowym puree i sosem ze śliwek

Pierś z kaczki z kalafiorowym puree i sosem ze śliwek

Pierwszy raz postanowiłam zmierzyć się z piersią kaczki, ale jak na pierwszy raz wyszła caaaałkiem smacznie  :) Na początek zajęłam się puree z kalafiora. 1 średni kalafior 0,5 l mleka 2-3 łyżki masła  sól Kalafior podzielić na małe kawałki, wrzucić do garnka i zalać mlekiem. Gotować do póki lekko nie zmięknie ale nie rozgotowywać. Po ugotowaniu odlać sporą część mleka, zostawiając około pół szklanki. Dodać masło, sól i lub utłuc na jednolitą masę. W trakcie gotowania puree jest czas aby zająć si... czytaj dalej...