Żelazo w diecie bezmięsnej, czyli anemia?

Żelazo w diecie bezmięsnej, czyli anemia?

Będziesz miał anemię! A co z żelazem? – słyszał to chyba każdy, kto postanowił ograniczyć spożywanie mięsa albo ostatecznie się z nim rozstać. No właśnie! Żelazo? Nasze babcie zawsze twierdziły, że trzeba jeść wątróbkę, bo to dobre dla zdrowia. Czy anemia jest chorobą, na którą skazani są wegetarianie? Przyjrzyjmy się temu dokładniej. Trochę wiedzy! Na początek garść wiedzy naukowej. Żelazo gra znaczącą rolę w funkcjonowaniu naszego organizmu. A anemia nie jest wyrokiem! Gdzie w naszym ciele jest ono potrzebn... czytaj dalej...