Potato wedges, czyli pieczone ziemniaczane łódeczki

Potato wedges, czyli pieczone ziemniaczane łódeczki

Wedge  po angielsku oznacza klin i właśnie to odniesienie do kształtu stało się nazwą dla popularnych na Wyspach Brytyjskich pieczonych ziemniaków, krojonych w ósemki i sowicie przyprawianych. Te smaczne łódeczki dzielnie konkurują z frytkami o prymat na brytyjskiej ziemniaczanej mapie, mając nad frytkami tę oto przewagę, że niesmażone w głębokim tłuszczu są też znacznie zdrowsze. Tradycyjnie, ziemniaków na  wedges  nie obieramy – chrupiąca skórka jest ich znakiem rozpoznawczym. Do przygotowania tych wyj... czytaj dalej...