duszone małże, mule w porach z sosem pomidorowym

duszone małże, mule w porach z sosem pomidorowym

Marzyło mi się przygotowanie małży, ale nie w takiej klasycznej wersji na masełku. Więc smakowo udałam się na wycieczkę w okolicę kuchni hiszpańskiej. Latorośl podejrzliwie zerknęła do garnka i spytała, czy aby nie będą gumowe, a potem stwierdziła, że chyba pęknie, bo się nimi przejadła, co chyba znaczy, że nie były ;) duszone mule w porach 1 kg świeżych małży, 100 g chorizo, 2 łyżki oliwy, 1 por, 1 ząbek czosnku, 3 dojrzałe pomidory, 1 łyżka tymianku, 1,5 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki, 1 liść laurowy, 0,... czytaj dalej...