domowy przecier pomidorowy

składniki: ok. 5000 g pomidorów sól wykonanie: Mocno dojrzałe mięsiste pomidory (np, malinówki, bawole serca), myjemy, usuwamy stwardniałe części i kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy do misy robota kuchennego np. Thermomix i mielimy na mus lub mielimy w maszynce. Następnie całość przekładamy do dużego garnka z grubym dnem lub do brytfanki i gotujemy ma małym ogniu, aż nadmiar wody odparuje. Na końcu gotowania doprawiamy do smaku solą. Całość możemy przetrzeć przez sito. Mi osobiście pestki nie przeszkadzają w... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Domowy Smak Jedzenia

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...