Ostra wieprzowina z piekarnika... na kanapki.

Ostra wieprzowina z piekarnika... na kanapki.

Kawałek  1,5 kg wieprzowiny przyprawiamy porządnie... solą, czosnkiem, pieprzem, ostrą papryką... Potem  wkładamy do lodówki na dwa, trzy dni :) dla dobrego zapeklowania :)  Codziennie obracamy mięso i wycieramy naczynie z soków, które się wydzielą... Gdy zdecydujemy się już na pieczenie, to dla nadania kształtu przewiązujemy sznurkiem,  dodajemy 5 łyżek tłuszczu i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 90 min. w 200 st. C , przez ostatnie 15 min. pieczemy bez pokrywki. Po upieczeniu studzim... czytaj dalej...