Köttbullar - szwedzkie klopsiki wg Tore Wretmana

Köttbullar - szwedzkie klopsiki wg Tore Wretmana

Przepis na : obiad

Tore Fredrik Wretman szwedzka ikona gastronomii. Kucharz, restaurator, autor książek kulinarnych, założyciel gastronomicznej Akademii, zasłynął z propagowania i ochrony szwedzkiej, domowej kuchni , a także szerzenia gotowania wśród mężczyzn. Dzięki niemu kuchnia szwedzka i jej oryginalne dania ukazały się szerokiej, światowej publiczności. Dlatego przy przygotowaniu tego dania sięgnęłam do oryginalnego przepisu właśnie autorstwa Tore Wretmana. Nie powiem że było łatwo, bo znalezienie cielęciny czasami granic... czytaj dalej...