Jagody na zimę - zasypane cukrem

jagody leśne cukier małe słoiczki Jagody bardzo porządnie wypłukać i zostawić w durszlaku by obciekły. Owoce delikatnie wsypujemy do połowy wyparzonych słoiczków ( nie wciskamy! ). Zasypujemy 2 łyżeczkami cukru, następnie znów jagódki i 2 łyżeczki cukru, na wierzch parę jagód. Garnek wypełniamy wodą i wstawiamy słoiczki, powinny być zanurzone do 3/4 wysokości. Gotujemy 20 min od chwili zagotowania. Po tym czasie wyłączamy i zostawiamy w garnku do całkowitego wystygnięcia. Po pasteryzacji pojemność sł... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Atlas Smaków

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...