Kurki marynowane

Pierwsze w tym roku kurki, udało mi się też sporo zebrać młodych prawdziwków więc wyprawę do lasu uważam za udaną. Kurki od lat robię w tradycyjnej octowej marynacie i zawsze tak samo cieszą podniebienie. Z pozdrowieniami dla małych i dużych grzybiarzy. Składniki na zalewę na 5 małych słoików po ok. 180 ml: - 1 i 1/2 szklanki wody - 1 szklanka octu 10% - 5 łyżek cukru - po kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego - 3 liście laurowe - 2 marchewki - 1 cebula 1. Kurki oczyścić, obgotować ok. 30 minut ... czytaj dalej...

Czytaj dalej na blogu Apetyczna babeczka

Warto przeczytać

Wszystko o przetworach – czyli jak pasteryzować słoiki a potem je przechowywa

Znany od bardzo dawna sposób pasteryzacji niektórych produktów w szczelnie zamkniętym szklanym słoiki jest najlepszym sposobem na przedłużenie ich czasu do spożycia.

Czytaj dalej...