Smakowity ferment

Smakowity ferment

Kiedyś kisiliśmy na potęgę. Głównie po to by jedzenie przetrwało zimę.Wracamy do korzeni. Kiszonki są modne, zdrowe i pyszne. Warto na nowo zaprzyjaźnić z bakteriami. Kiszenie odkryto przez przypadek.Główna rolę graja bakterie. Kiszenie to nic innego jak rodzaj kontowanego psucia się żywności. Dawno temu, kiedy nie było jeszcze lodówek, supermarketów, gotowego jedzenia do odgrzania w mikrofalówce, zupek w proszku, aptek na każdym rogu oferujących sztuczne witaminy, suplementy i wszelkiego  dobrodziejstwa , w któ... czytaj dalej...